تيراميسوا كيك...

تيراميسو كيك

المقادير:

- 5 بيضات ( مفصول الصفار عن البيض ).

- 1 علبة جبن ماسكربوني أو (10 جبن كيري).

- 1 م.ش . فانيليا.

- 2 م.ط. سكر.

- كوب ونصف قهوة الاسبرسو

- 1 كيس بسكوت ( الليديز فينقرز).

- 4/3 علبة كريما Kdd

- 2 م.ط كاكاو بودر مر

- مقدار من الثلج في إناء كبير.

الطريقة:

1- نضع نصف كمية الفانيليا على الصفار والنصف الآخر على البياض.

2- قبل البدء بالبياض نضع الصفار بالثلاجة، نضع الصفار بالثلاجة، نضع إناء البيض داخل إناء الثلج وبخلاط الكيك نخلط البياض جيدا حتى تتكون قبب بيضاء هشة، توضع في الثلاجة.

3- نخرج الصفار من الثلاجة، وبخلاط الكيك نخلط الصفار ونضيف له السكر ويخلط جيدا حتى تتكون كريمة صفراء.

4- نضيف الجبنة إلى الصفار ويخلط جيدا، ثم البياض ويمزج بهدوء وبسرعة بطيئة حتى يتجانس، ثم نضيف كريمة kdd مع استمرار الخلط حتى تتمون كريمة بيضاء سميكة.

5- تغمس أصابع بسكوت في القهوة وتصف في ماعون البايركس، وتوضع فوقها الكريما ثم الكاكاو البودرة، ثم طبقة أخرى من البسكوت ثم الكريما وتوضع في الثلاجة حتى تبرد.

طرق التقديم مختلفة:

· يمكن تقديمها بماعون بايركس كبير.

· يمكن أن يقدم بكؤوس زجاجية متوسطة.

· وهناك طريقة تقديم متميزة وهي الكؤوس الصغيرة، ويمكن تقديمها للمناسبات الرسمية والمهمة.