دونات روعة....ومظبوطة

دونات روعة ......ومظبوطة

وصفة مجربة ومضمونة بالمقادير الصحيحة تهديها لكم الصديقة النشيطة جدااااا " كروان " صديقة منتدى مطبخ.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيباتي كنت بطالع في مجلة هنا ورايت وصفة للدونت وقلت أجربها مادام كل المقادير موجودة .....مع إني كنت شاكة انها تطلع مظبوطة ......

.......تعالو شوفوا الصورة والله أحلى من دونات كرسبي ((K))

المقادير

لعجين الدونات نحتاج:

2 كوب حليب مغلي..
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيضات
رشة جوز الطيب
7 أكوب دقيق

للكلاصاج

3 أكوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء

** الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....

هذه المقادير اعطتني 48 قطعة :

الطريقة

نضع الحليب على النار إلى أن يغلي...
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها إلى أن تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرة و3 أكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي أي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمه ......

نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونتركها ترتاح مرة أخرى 40 دقيقة...
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت أن نقلبها بمجرد أن ترتفع إلى فوق ثم نحمرها من الجهتين ....

وملحوظة حسب ماوجدت في الوصفة أنك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت أن تضعيها بالضبط كما أخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...

بعد أن ننتهي نمزج مقادير الكلاصاج وندهنها بها ......

وبنفس العجينة جربت السينامون وطلع يهبل .....

شوفوا الصور زوجي مابيحب أضيف له الصوص من فوق بس طبعا الذي يحبه يضيفه.....لا تفوتوه وربي كلمة روعة قليلة عليه ...هش ومذاق رائع

ان شاء الله اعجبتكم ......
وصحة وهنا